Fête du merlu a St Jean de Luz
4 avril 2012Rendez-vous le 14 et 15 Avril,a St Jean de Luz pour la fete du Merlu……de ligne! Au programme : dégustations, cours de cuisine ,expositions, tables rondes, et sensibilisation du public sur cette pêche responsable. Le Chef,Dominique Massonde participera à cet évènement.Il prendra part à une démonstration culinaire le samedi 14 Avril vers 17h30,au port de St Jean de Luz La recette du chef : Pavé épais de merlu de ligne cuit au four, Risotto de pommes de terre « fin de siècle » Râpée de truffe, Bonbon de pied de porc, Jus a l’encre. Bon appétit…