Le blog de la maison Oppoca

BRAVO LE VEAU A LA MAISON OPPOCA

oppoca — Fri, 25 May 2012 15:20:57 +0000

A partir du 26 mai et durant tout le week -end de Pentecôte, notre chef, Dominique Massonde vous propose au restaurant et au bistro un plat spécial « Bravo le veau ».

Notre restaurant sera ouvert samedi soir et dimanche midi et soir.

Au Bistro, nous vous proposons un plat du jour spécial « Bravo le veau ».

Le bistro sera ouvert samedi midi et lundi midi et soir

Nous serons heureux de vous accueillir.

Chants basques à Ainhoa

admin — Wed, 16 May 2012 12:46:51 +0000

Le vendredi 18 Mai 2012, le choeur basque Errobi Kanta donnera un concert à l’église à 21h30.

Les entrées peuvent être réservées à l’office du tourisme d’Ainhoa ou prises sur place.

La fête des Mères 2012 à La Maison Oppoca

admin — Wed, 09 May 2012 12:42:38 +0000

La Maison Oppoca vous propose, le Dimanche 03 Juin à midi, le menu:

Menu 50€

Mise en Bouche

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Le retour de la pêche locale

Croûte d’herbes fraîches, asperge rôtie

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Pigeonneau rôti au foie gras

Croustille de pain d’épices, pommes noisettes

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Entremet « L’Oppoca »

entre évolution et tradition

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Nous proposerons également

Menu à 35 € et carte

Www.oppoca.com

Réservations: 05.59.29.90.72

Le vendredi 11 et samedi 12 mai 2012 à 19H dans la grotte d’Isturitz, création musicale contemporaine de François Rossé

admin — Tue, 08 May 2012 15:06:42 +0000

Création musicale de François Rossé pour des flûtes en os de vautours . De nombreux musicien tels que Jean-Louis Hargous, Jean-Xarles , Marie Bidart de l’Ecole de musique Soinubila d’Hasparren,seront présents. Pour l’archéologue Christian Normand, cette semaine représente des heures de travail pour recréer des flûtes à partir de fragments datant tous de plus de 15000 ans. Une rencontre avec François Rossé et Mixel Etxekopar pour une »impro-apéro-tchatche ». Une soirée aura également lieu le jeudi 10 mai à 19h30 au Centre culturel Eihartzea d’Hasparren au cours de laquelle alterneront moments musicaux et discussions sur le thème de l’écriture et de l’improvisation musicale.

Infos pratiques/ réservations au 05 59 47 30 17 - Tarif : 13 € – Tarif réduit : 7 € (moins de 18 ans – demandeurs d’emploi). Office de Tourisme d’Hasparren : hasparren.tourisme@wanadoo.fr
Tél 05 59 29 62 02

Banquets, repas de famille

admin — Tue, 08 May 2012 13:26:17 +0000

Vous cherchez un restaurant pour groupe, réunion de famille, soirée d’entreprise ? Nous organisons vos repas et évènements. Notre équipe vous accueillera chaleureusement.

Nous vous proposons des menus à partir de 30€ café et vin compris. Le Chef est à votre disposition sur rendez-vous pour élaborer le menu de votre choix.

Disponibilités de l’hôtel: La Maison Oppoca

admin — Tue, 08 May 2012 13:03:14 +0000

Suite à plusieurs appels téléphoniques,nous vous informons que toutes nos chambres ne sont pas en ligne.Pour un accueil personnalisé et plus de disponibilités,nous vous invitons à nous contacter par téléphone ou par mail au 05.59.29.90.72 ou contact@oppoca.com

3e édition du concours « Piment d’Espelette, complice du goût »

admin — Wed, 02 May 2012 14:06:22 +0000

Lancé en 2010 pour fêter les 10 ans de l’AOC Piment d’Espelette, ce concours culinaire permet aux cuisiniers amateurs d’exprimer leur créativité avec une thématique différente chaque année.

Pour cette troisième édition, parrainée par Dominique Massonde, notre chef , les candidats doivent marier le Piment d’Espelette avec une volaille sous signe officiel de qualité (AOP, IGP, Label Rouge).

Les recettes sont à déposer, du 10 avril au 31 mai. A la clôture du concours, le jury, composé de producteurs et de restaurateurs locaux, se réunit et présélectionne 8 recettes qui seront ensuite mises en oeuvre et jugées pour déterminer les 3 lauréats.

Que le meilleur gagne,bonne chance à tous!

Compétition de Golf à Arcangues

admin — Sat, 14 Apr 2012 11:13:44 +0000

Le 15 avril prochain, l’Association Biarritz Iraty organise une compétition sur le Golf d’Arcangues.

Une occasion dont le but est de faire connaitre les professionnels du Village Iraty et de promouvoir leurs établissements.

La journée se déroulera de la manière suivante:

COMPETITION SCRAMBLE A 2

- 8 H / 8 H 30 (à définir) premiers départs

- collation & dégustation de vins entre les trous N° 9 et 10

- 18 H 45 présentation et remerciements de tous les professionnels participants / remise des prix + tirage au sort / Buffet

Fête du merlu a St Jean de Luz

admin — Wed, 04 Apr 2012 15:50:00 +0000

Rendez-vous le 14 et 15 Avril,a St Jean de Luz pour la fete du Merlu……de ligne!

Au programme : dégustations, cours de cuisine ,expositions, tables rondes, et sensibilisation du public sur cette pêche responsable.
Le Chef,Dominique Massonde participera à cet évènement.Il prendra part à une démonstration culinaire

le samedi 14 Avril vers 17h30,au port de St Jean de Luz

La recette du chef :

Pavé épais de merlu de ligne cuit au four, Risotto de pommes de terre « fin de siècle »

Râpée de truffe, Bonbon de pied de porc, Jus a l’encre.

Bon appétit…

Les fêtes de Pâques à la maison Oppoca

admin — Wed, 21 Mar 2012 15:56:54 +0000

La Maison Oppoca vous propose,le 08 Avril à midi, le menu

« Autour de l’Agneau de lait de Pâques »
48€

Mise en Bouche

Croustillant de ris d’agneau en persillade

Tripotx d’agneau,coulis d’une fine basquaise

Pièce d’agneau de lait rôti à la fleur de thym
Piquillo aux petits légumes,haricots tarbais

Surprise au chocolat de Pâques

La maison propose aussi un menu à 35€ et la carte